Le cours est organisé pour un groupe de 8 cuisiniers, et le chef sera Guillaume Fourcade. Vu l’étroitesse des locaux, on ne peut accepter que huit cuisiniers + deux invités. Le cours est payé par la Dante, mais la participation à l’achat des denrées pour le repas s’élève, pour tenir compte de l’inflation, à 20€ par personne (cuisiniers et invités), à régler sur place. L’atelier de Guillaume Fourcade se trouve au 24, rue des Mourgues. Vous ne pourrez pas vous garer tout près, surtout un samedi! Prévoyez un tablier et des gants de caoutchouc.
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