L’année 2013, quatre séances regroupant chacune une quinzaine de personnes, ont dû être organisées pour répondre aux demandes des sociétaires de la Dante désireux de s’initier aux arcanes de la confection du « pinzimonio », des « spaghetti all’amatriciana », du « vitel tonné », des « spigole alla livornese », de la « zuppa inglese » …
Les apprentis cuisiniers sont accueillis au Lycée Auguste Aymard d’Espaly, et le chef (bienveillant!) vient de Lyon. Mariuccia Bertolozzi a d’ailleurs plus d’une corde à son arc, puisqu’elle a passionné en décembre les sociétaires de la Dante par une conférence sur « l’art à l’époque fasciste ».
À l’année prochaine pour de nouvelles recettes qui sentent bon l’Italie!