Mariuccia Bertolozzi, qui anime depuis plusieurs années les cours de cuisine italienne de la Dante, était attendue impatiemment ce samedi 13 juin au lycée Auguste Aymard. Toujours aussi dynamique et passionnée par les saveurs italiennes, elle a su diriger dans la bonne humeur des « apprentis cuisiniers » qui buvaient ses paroles et suivaient ses conseils à la lettre. Le résultat, dégusté ensuite en commun avec quelques conjoints comme invités, était à la hauteur des efforts de la matinée: délicieux crostini toscans aux foies 
de volaille, risotto aux asperges et artichauts, légumes frits de saison et pour conclure, une crème au mascarpone agrémentée d’un coulis de fruits rouges. Sans oublier le café à l’italienne et le limoncello. Grâce aux qualités pédagogiques du chef, les recettes ont été bien comprises et pourront être exploitées dans un autre cadre…